Poznaj Najważniejsze Punkty Odżywcze Obowiązujące W Rybach Świeże ryby – często te ciężkie i morskie (łosoś, śledź, makrela), ale też hodowlane (pstrąg, karp) – obfitują w witaminy, mikroelementy a inne składniki odżywcze. Które z nich karmić i dlaczego? Poznaj powody, dla jakich warto urozmaicić jadłospis, wprowadzając do niego ryby morskie i słodkowodne.

Poznaj Najważniejsze Punkty Odżywcze Obowiązujące W Rybach

Spożycie ryb w Polsce – mimo coraz większej otwartości na różne smaki, a także będącej świadomości zdrowego odżywiania – jest nadal małe. Przeciętny Polak wypija ok. 13 kg ryb rocznie, podczas gdy Japończyk blisko pięć razy dużo. Dietetycy zalecają, by jeść ryby nawet 2-3 razy w tygodniu – ze powodu na ich cenę odżywczą i prozdrowotną. Jakie składniki można znaleźć w rybach?

Kwasy omega-3
W rybach morskich to są m.in. nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3. Robienie tych związków na układ odpowiedni stanowi nie do przecenienia: rozpocząwszy od dobrego wpływu na wspomaganie rozwoju układu nerwowego, poprzez łagodzenie stanów zapalnych, przeciwdziałanie miażdżycy i zakrzepom, aż po regulowanie poziomu cholesterolu i trójglicerydów we natury. Coraz częściej zbliża się kwasy omega-3 z działaniem antydepresyjnym, a nawet z profilaktyką nowotworów.

Mikro- i makroelementy
W rybach znajdziemy m.in.:

fosfor (bierze udział w procesach regeneracyjnych),
selen (ma służenie antyoksydacyjne i chroni komórki przed działaniem wolnych rodników),
jod (wspomaga prawidłowe funkcjonowanie tarczycy),
fluor (pamięta o stan kośćca i zwiększa zęby).
Także w mięsie ryb to są witaminy: A, E i C. Czyni ono jeszcze bogate źródło witaminy D, która stanowi wyjątkowo ważna w życiu homeostazy organizmu, myśli o jego siłę i pamięta związek z czystą funkcją układu hormonalnego.

Potrzebne białka i aminokwasy
Mięso ryb poleca się wysoką ilością białka oraz lizyny, cysteiny i metioniny, czyli aminokwasów niezbędnych ludzkiemu organizmowi, a poprzez niego niewytwarzanych. Wyróżniają się wysoką strawnością plus są przyswajane w niedaleki 90%. Pamięta wtedy korzystny pomysł na ogólny stan odżywienia organizmu – a przy tym decyduje budowę mięśni, produkcję kolagenu, poprawia koncentrację.

zobacz również Poznaj najważniejsze składniki odżywcze obecne w rybach